Schokoladenlikör – ein Genuss aus dem Elsass

Dieser Schokoladenlikör vereint die volle Intensität des Kakaos, den Genuss der Schokolade und die Cremigkeit eines guten Likörs. Am besten serviert man Schokoladenliköre gekühlt, auf Eis oder als Begleiter von Desserts.

Liköre – Genuss mit Historie

Bereits in der römischen und griechischen Geschichte wurden aromatisierte Weine – die ersten Vorreiter der Liköre – verköstigt. Später im 17. Jahrhundert war es aufgrund der geringen Verfügbarkeit von Zucker lediglich der oberen Schicht vergönnt, Liköre zu genießen. Nachdem im Zuge des Kolonialzeitalters Zucker wieder erhältlich war, wurden auch Liköre mehr und mehr zum Genussgetränk des normalen Bürgers. Schokoladenlikör ist eine der vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, die heute hergestellt werden.

Aufgrund der strengen Vorschriften bzgl. der Herstellung von Likör/Schokoladenlikör muss ein Mindestgehalt von 100 g Invertzucker pro Liter vorhanden sein. Pro Jahr werden deutschlandweit rund 140 Millionen Liter Likör verkauft.